Pay de limon

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Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Tiempo de preparación6 Minutos

Tiempo de cocción60 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Moderado

Envíada el31/07/2009

Leída 9516 Veces

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Pay de limon está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta pay de limon

Una deliciosa crema de limón, leche condensada y nata, sobre una base de pan rallado y mantequilla.

¿Qué ingredientes necesito para preparar pay de limon?

Para la masa:
1 1/2 tazas de pan rallado
1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
1 lata (aprox 400 gr) de leche condensada

1/4 taza de zumo de limón
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
1 1/2 tazas de nata montada
Para decorar:
1 limón o lima
Hojas de menta

¿Cómo se prepara pay de limon?

Pon a precalentar el horno a la máxima potencia.
Engrasa con un poco de mantequilla un molde redondo (mejor desmoldable) de unos 22 centímetros de diámetro.

Hacemos la masa:
Mezcla el pan rallado, la mantequilla y el azúcar. Cuando la misma esté bien homogénea, échala en el molde y presiona bien el la base y un poco en las paredes.
Mete el molde en el horno y hornea durante 10 minutos (ten cuidado que no se te queme, si ves que se dora antes de los 10 minutos sácala).

Hacemos el relleno:
Con ayuda de la batidora, bate durante un minuto la leche condensada, el zumo y la ralladura de limón. Añade la nata y mezcla con cuidado para que no se desmonte.
Echa la mezcla sobre la masa horneada, aún tibia, y distribúyela bien.
Mete al horno otros 5 minutos, saca del horno, deja que se enfríe y métela en el frigorífico hasta que esté bien fresquita.

En el momento de servir desmolda la tarta y decórala como mejor te parezca con rodajas de limón y hojas de menta.

** la foto es totalmente orientativa y la he encontrado en la web "lafragola"

La receta pay de limon tiene 2 comentarios

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